caon Tsukuba Herb Garden

１．ハーブで健康になるティー
今caon農園では、シーズン最後の収穫の最中です。無農薬でお日様をサンサンと浴びて育ったハーブのフレッシュハーブティーを飲む今年最後のチャンス。
残りはドライにして、冬の間もハーブティーを楽しみましょう。

【ハーブティーの基本】

＊フレッシュハーブティーとドライハーブティー

ハーブは乾燥させてからティーにして飲むもの、と思っていませんか。基本的にはティーにできる種類のハーブは、乾燥させても生でも飲めます。さらに一種類では飲みづらい味のハーブも、数種をブレンドするとおいしくなるから不思議。
ティーにする量の目安は、ドライハーブで、1カップにつき小さじ1（ひとつまみ）が目安。フレッシュハーブはその約３倍が目安です。ただし、採れる時期などによって成分や風味が大きく変わるので、加減します。

＊注意＊
ハーブティーに適したハーブかどうか、参考資料や参考文献でチェックしてから飲んでください。また体にいいハーブでも、薬効があるということは、反対に、妊娠中や、病気によっては適さないハーブティーもあります。

《レモニーミントティー》

レモングラスのさわやかな香りとミントのすっきりした風味。
フレッシュの味は格別ですが、ドライでもおいしい！
ミントは消化を助け、気分をリフレッシュさせるハーブ。
レモングラスのティーは、心身の疲れを癒し、
食欲不振や消化不良にもいいとされます。

〈材料〉
各約3カップ分 （ハーブは生ハーブを使用した場合の量の目安）
レモニーミントティーは、ミントを3?4枝(枝ごと使う)とレモングラスは、約30cm（はさみで、2?3cmに刻む）。

〈作り方〉
ハーブはさっと洗う）ハーブをあらかじめ熱湯で温めておいたポットに入れ、3カップ分の熱湯を注ぎ、ふたをして（揮発性の香りが逃げてしまうので必ず）3分間待つ。カップにそそいでできあがり。
＊アイスで飲む場合は濃いめに入れて時間も長めにおき、氷を満たしたグラスに注ぐ。

２．ハーブに包まれるバス

caon農園の摘みたてハーブを使ってスペシャルバスタイムを。無農薬なのでさっと洗うだけで使えて、安心です。

《しっとりデトックスハーブバス》

（レモンバーム、フェンネル、スイートバジル、ダークオパールバジルで、身体の新陳代謝を促し、しっとりお肌に）

＊ レモンバームは「心を慰めあらゆる悲しみを追い出す」（ジェラード）といわれ、ティーは、不安や悩みによる胃腸の不調にいいとされます。肌の調子も整え、しっとりとさせるビューティーハーブとしても定番。
＊ フェンネルは、老廃物の代謝を促し、デトックスハーブのひとつ。また肌にも優しく、しっとりつるつるに。
＊ バジルは、お料理ハーブの代表格。消化を助け、ティーに加えると、風邪の挽き初めや、消化不良などにいいとされています。お風呂に入れるとバジルのすっきりとした香りが活力を高める香りのアクセントに。多少刺激が強いので、分量は少な目で、香りを楽しむ程度に。

【材料と作り方】

普通の大きさのお風呂一回分として、レモンバーム4?5枝,フェンネル4?5枝,バジル2?3枝を用意。
綿や麻のひもでくくってブーケのようにして湯に浮かべる。布袋または、洗濯ネットの中に入れて湯に浮かべる。

＊ ワンポイント＊

○お湯を張るタイプのお風呂なら、ハーブを先に浴槽に入れ、最初しばらく熱湯をためてハーブの成分を抽出させてから、残りの適温の湯を入れるといい。（子供などが熱湯に触れないように注意！）
○沸かすタイプのお風呂は、早めに入れておき、ハーブの成分を引き出させる。
○ ただし、ハーブの揮発する精油分が大切なので、準備ができたら速やかにお風呂に入らないと、アロマセラピー効果が薄れてしまう。

注意事項

ハーブに限らず植物に対して、体質や体調によってアレルギーが起こることがあります。なるべくパッチテストをしてから、お風呂に入れるようにしましょう。また、異常を感じたら、すぐに使用をやめましょう。

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執筆：榊田 千佳子
ジャパン・英国ハーブソサエティ会員
上智大学外国語学部卒業。米国留学中にハーブと出会い、現在自宅にて200種ほどのハーブを育て、ハーブの楽しみ方を講演、教室等で提案する。著書：「アロマな毎日～あたらしい自分を見つけるとっておきの７ｄａｙｓ～」(角川書店)。「ちょっと気ままなハーブのはなし」（誠文堂新光社）共著に、「ハーブ　スパイス館」（小学館）など。Ｓ＆Ｂ食品のハーブ専門サイト「とっておきのハーブ生活」を制作・監修中。