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　こんにちは。Caon銀座CS　市原です。

　‘桜’色に染められていた木々も、もうすっかり新緑の葉に覆われ、やわらかな春の風を感じる季節となりました。みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

　春の訪れは、当店直営筑波ハーブ農園から届くハーブ達からも感じることができ、今の時期、サロン内は新鮮な香りに包まれています。私は自宅でもハーブを育てているのですが、そばにあるとお茶やお風呂などにすぐ使えて便利ですし、何より特に今の時期はぐんぐん成長してくれるので、毎日見るだけでも楽しめます。そんな楽しみを少しでも多くの方と共有したいと思い、今回はハーブの育て方をいくつかご紹介したいと思います。

◇◆ミント◆◇
　丈夫なハーブなので、これから始める方におすすめ。用途もフレッシュのままハーブティーやお料理のアクセントにしたり、ドライにしてバスソルトや消臭剤などに幅広く使える。

種まき：５～６月・９～１０月
場所：半日陰で乾燥しないところ
　　　ミントは交雑しやすい性質があるため、鉢やプランターに単独で植えた方が良い。地植えにするときは、他のハーブと２メートル離して植えるか、またはポリ製波板などを埋め込み、仕切りを作る。
収穫：６～８月

◇◆バジル◆◇
　オリーブオイル・トマト・ガーリック・なすなどの食材と相性が良く、イタリア料理には欠かせないハーブ。新鮮なハーブを使ったお料理で気分も体もリフレッシュ。

種まき：平均気温が２０℃以上の頃
場所：日当たりがよく乾燥しないところ
収穫：４～１１月
　　　バジルは高温性の植物なので、冬でも室内の日当たりが良く夜まで温かいところならば育つ。

◇◆レモンバーム◆◇
　レモンの香りを放ち、夏には白い花を咲かせるかわいいハーブ。「不老長寿の秘薬」とも呼ばれ、ヨーロッパではレモンバームのハーブティーを飲み続けると、100歳以上長生きすると言われている。

種まき：春・秋
場所：日当たりがよく、適度な湿り気のあるところ。
　　　暑い時期は、半日陰のところでたっぷり水をあげる。
収穫：３～１２月

◇◆タイム◆◇
　殺菌・去痰・防腐作用に優れ、風邪の予防にはタイムのお茶でうがいを。お料理では、長時間火にかけても香りが消えないので煮込み料理に。

種まき：３～６月・９～１０月
　　　　秋まきをした場合、夜間も15℃以上のところなら一週間くらいで発芽する。
場所：日当たりと水はけが良く、乾燥気味のところ。水のあげすぎに注意。
収穫：５～７月
　　　　保存するには開花直前の香りの良いものを摘み取る。

　当店では、緑の募金に協力してくださった方にハーブポットを差し上げております。収穫後を楽しみにされる方には、苗から育てる方が失敗が少なくおすすめです。ご興味のある方は、ぜひサロンにお立ち寄り下さいませ。

※緑の募金

　(財)東京都農林水産振興財団　東京緑化推進委員会により運営されており、都心の緑を甦らせるための様々な活動、森林の草刈りや植樹など整備・再生、担い手の育成、子どもたちの森林・環境教育などのために活かされています。